こんにちは〜。アラフォーバツイチさっぷんです。
ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作り始めて早3週間。
徐々に慣れてきた？気もする…けど試行錯誤は続く。。。
1回目
1回目はR-1ヨーグルトを使用。
牛乳900g：R-1ヨーグルト100g(カップ全部110gくらいかも？)
結構しっかりめな硬さのチーズに近い濃厚なヨーグルトが完成。
もうちょっと軽めがいいな〜、という感想。
2回目
1回目のR-1ヨーグルトで作ったものを、100g残してそれを元に作ってみた。
牛乳900g：1回目のR-1ヨーグルトで作ったもの100g
とろっとした柔らかいヨーグルトが完成。
やっぱりヨーグルトの濃度が1回目で薄くなってるので、ヨーグルト感が薄く薄く…。
でも！味はまあまあ美味しいしちゃんとヨーグルト！
そんでもって硬めよりとろっと柔らかい食感の方が好み！
そしてそして！パックからとろっと流れ出てくるので器に盛るのが簡単で良い♪
わざわざスプーンですくわなくてもいい！
1Lパックは高さがあって底が深いので、後半はスプーンですくう時に手にヨーグルトが付いてぺたぺた。
これが結構ストレスヽ(；▽；)ノ
このストレスがない、とろとろヨーグルト！いいじゃないか！
3回目リセット
3回目は新たにヨーグルトを購入して作成。
今回はLG21（なんか腸にめちゃくちゃ良さそう…(·∀·)）
牛乳900g：LG21ヨーグルト100g(カップ全部)
牛乳を100g減らして900gに。牛乳はその場で飲む。
LG21を投入！
菜箸でぐるぐる2分くらいよーく混ぜ混ぜ。
42度で9時間温め。
9時間放置するのはいいんだが、開始するタイミングを間違うと、夜中に起きて冷蔵庫へ移すというハメに。。。
1回目にこれをやっちゃって、夜中に目覚ましをセットして起きました。(；▽；)
9時間後の仕上がりはこんな感じ。
やっぱりヨーグルトを新しいものにリセットすると、固めな食感になりました。
味はR-1ヨーグルトよりLG21の方がさっぱりしてる印象。
朝、こんな感じで食べてます
ヨーグルト&義母手作りブルーベリージャム&りんごコンポート
ここ最近は、
ヨーグルト&バナナ&水溶性食物繊維イヌリン&オートミール&メープルシロップ
混ぜ混ぜして食べます。オートミールが香ばしくて美味しい(⊙ꇴ⊙)v
日々進化する朝のヨーグルト。
冷凍庫の義実家ブルーベリーも消費しなきゃいけんので、ぽろぽろ投入！
これが酸味が程よく加わって美味しくなった！
隠れて見えないけれど、水溶性食物繊維イヌリンとオートミールも下にいるので、全部を混ぜ混ぜ。
ここ1ヶ月の朝ごはんは、自家製甘酒&自家製ヨーグルトに落ちついております。
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オシャレなヨーグルトメーカーもいいな〜。
日々、自分の経験を発信して、どなたかの参考になれば嬉しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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