こんにちは〜。アラフォーバツイチさっぷんです。
先日オートミールパンケーキを作ってみて、
「やっぱり手作りの優しい味が好きだな〜作るのも楽しいな」と実感。
バナナが残っているので、バナナを使ったオートミールのお菓子を作ってみることに！
オートミールバナナクッキー(グルテンフリー)
RIKACOさんのレシピを参考にしました。
材料はこれだけ（12枚分）
- バナナ 1本
- オートミール 75g
- 米粉 40g
- オリーブオイル 40g
- ハチミツ 25g
本来のレシピの半量で作りました。
我が家にはハチミツがないのでメープルシロップで！
作り方
- バナナをレンジで1分温めて潰す
- オートミール・米粉・オリーブオイルを混ぜる
- バナナを入れて混ぜる
- ハチミツを入れて混ぜる
- 平らに広げて5cmくらいの大きさに成型する
- 予熱170度/20分オーブンで焼く
１ バナナをレンジで1分温めて潰す
２ オートミール・米粉・オリーブオイルを混ぜる
３ バナナを入れて混ぜる
４ ハチミツを入れて混ぜる
５ 平らに広げて5cmくらいの大きさに成型する
６ 予熱170度/20分オーブンで焼く
感想
12枚程出来ました！
食べた感想は、素朴な味！
周りがちょいサクッ、中身はしっとり、ぬれ煎餅ぽい！
バナナとメープルシロップの風味が強く、オートミールと米粉の穀物感もあり。
焼けた直後の熱々時は、粉っぽさが残っていたけれど、時間が経つとしっとり馴染んだ。
オーガニック系の素朴な味に慣れている方はお口に合うと思います。
市販のお菓子ばかり食べている方は物足りないかも？
これ初めて作ってみましたが予想より美味しかったな〜♪
ただ味に深みがないというか物足りないので、
次回はナッツやアーモンドプードルなどを足してみようかな？
これから好みの味にアレンジしていこう！
日々、自分の経験を発信して、どなたかの参考になれば嬉しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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